miércoles, 22 de febrero de 2012

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE


Me gustan las galletas caseras. La verdad es que no tienen nada que ver con las compradas. Son fáciles de hacer, les puedes echar lo que quieras: nueces, pasas, chocolate,... además, en sólo 10 minutillos de horno estarán listas!

Éstas son de avena. Ahí va la receta:

Ingredientes:
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 120 gramos de harina.
  • 1 y 1/4 de taza de copos de avena.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 1 taza de gotas de chocolate.

Elaboración:
  • Batir primero la mantequilla hasta que esté cremosa.
  • Añadir el azúcar, el huevo, la leche y la vainilla. Seguir batiendo.
  • Añadir la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela previamente mezclados.
  • Agregar la avena y se revolver bien.
  • Por último se añadir las gotas de chocolate y mezclar.
  • Dejar la masa en el frigorífico para que se endurezca en poco.
  • Con la ayuda de una cuchara colocar porciones de la mezcla en una bandeja para hornear, con cuidando de dejar suficiente espacio entre una y otra para que las galletas al expandirse en el horno no se peguen.
  • Hornear entre 10 y 12 minutos a 180ºC (horno previamente calentado).

Con esta cantidad me han salido un par de docenas de galletas bien grandes!

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