SORBETE DE MELÓN Y MANZANA

Hoy, algo fresquito para llevar bien los calores del verano.

Fruta al gusto, hielo y la thermomix a trabajar... una combinación que siempre sale perfecta! En este caso, melón y manzana, pero en casa lo hacemos de muchas frutas... siempre delicioso!

Ingredientes:

• 2 manzanas.
• 2 rodajas de melón.
• Una bandeja de cubitos de hielo (unos 12 ó 14 cubitos, aproximadamente).

Elaboración:

• Pelamos y descorazonamos las manzanas, y las echamos al vaso. 
• Añadimos también el melón pelado, y los cubitos de hielo.
• Programamos 40 segundos a velocidad pogresiva 7-10.
• Listo para servir!!

SALMOREJO DE MELÓN

Es verdad que este verano está siendo muy llevadero, y que pocas veces hemos tenido días de más de 40 ºC y noches en las que parece salir fuego del suelo... pero también es verdad, que a treinta y tantos grados apetecen cosas fresquitas.

Como estamos en plena temporada del melón, hoy tenemos otra rica receta de esta fruta: salmorejo de melón.

Ingredientes:

• 100 gramos de pan (si es del día anterior, mejor).
• 100 ml de agua fría.
• 2 dientes de ajo.
• 500 gramos de melón.
• 50 ml de aceite de virgen extra.
• Sal.
• Vinagre.
• Jamón (o el acompañamiento que más nos guste).

Elaboración:

• Mezclamos el pan con el agua, para que se ablande bien.
• Añadimos los ajos y el melón, y batimos para triturar bien todos los ingredientes. 
• Incorporamos el aceite, la sal y el vinagre. Estos dos últimos ingredientes serán al gusto, aunque aproximadamente necesitaremos una cucharadita de sal y al menos el doble de vinagre. 
• Continuaremos batiendo hasta conseguir la textura deseada.
• Servir bien, bien frío, acompañado de los taquitos de jamón.

 

SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN

Qué pronto se acaba lo bueno...

Bonitos paisajes, viajes en barco, ver nadar a delfines, mareo por las curvas, disfrutar de la cueva del chicle, saltar a bomba con la nariz tapada, pasear por un bosque de cuento, probar vino de plátano, pertenecer al equipo Ibiza, tocar las trompetas al entrar en casa, disfrutar con las canciones de Mecano, recorrer la cueva del viento, caminar entre las nubes, recitar a Machado, conocer a la cheli, disfrutar de largas y productivas sobremesas nocturnas, reir, reir y reir...

Queridos amigos... a pensar en el próximo proyecto!!

Mientras seguimos pensando en los días de playa que ya se terminaron, y para poder sobrevivir a estos calores, aquí tenemos una rica sopa fría.

Todos hemos comido alguna vez melón con jamón, verdad? Pues aquí tenemos otra versión de esa idea.

Ingredientes:

• 500 gramos de melón, limpio y troceado.
• Un yogur natural.
• Sal.
• Pimienta negra.
• Aceite de oliva virgen.
• Jamón en taquitos.

Elaboración:

• Batimos el melón junto con el yogur.
• Añadimos un chorrito de aceite y salpimentamos al gusto.
• Seguimos batiendo hasta conseguir la textura deseada.
• Servimos bien frío, acompañado de unos taquitos de jamón.