domingo, 30 de noviembre de 2014

TARTA DE CHOCOLATE Y COCA COLA


Jamás olvidaré la primera vez que celebramos juntos tu cumpleaños... ni aquel embarcadero... ni un sólo detalle de todo lo que ocurrió en aquellos días tan especiales para mí, tan especiales para nosotros...

Desde entonces hemos celebrado muchos, y muchos más son los que nos quedan por celebrar!!!

Como no hay una persona más golosa que tú... ayer no podías pasar el día sin tu tarta de cumpleaños, por supuesto!!

Felicidades!!! 

Y que cumplas muchos más!!!

Ingredientes:
  • Para el bizcocho:
    • 240 gramos de harina.
    • 10 gramos de levadura (tipo Royal)
    • 35 gramos de cacao en polvo (tipo Puro Valor).
    • 300 gramos de azúcar glas.
    • 1 cucharadita bicarbonato.
    • 250 gramos de mantequilla.
    • 225 ml de coca cola.
    • 200 ml leche.
    • 2 Huevos.
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Para la cobertura:
    •  200 ml de nata para montar.
    •  200 gramos de chocolate de cobertura.
    •  65 gramos de mantequilla.
    •  6 cucharadas Coca cola.
Elaboración:
  • Precalentamos el horno a 180 ºC, y engrasamos el molde que vayamos a utilizar (en mi caso, uno redondo de 23 cm).
  • Mezclamos la harina, la levadura, el cacao, el azúcar y el bicarbonato, lo tamizamos y reservamos.
  • Derretimos la mantequilla, y una vez que esté líquida, la mezclamos con la cocacola y la leche y reservamos.
  • En un tercer bol, batimos los huevos, junto con la vainilla, con la batidora de varillas hasta conseguir que queden bien montados.
  • Con la ayuda de las varillas, unimos los ingredientes que hemos tamizado a la mezcla de la leche, coca cola y mantequilla. 
  • A continuacion añadimos a la mezcla los huevos batidos. Continuamos batiendo con las varillas hasta que quede todo bien incorporado y consigamos una mezcla homogénea.
  • Colocamos la masa en el molde y horneamos durante 50-60 minutos. Comprobar que esté hecho antes de sacar del horno!
  • Mientras el bizcocho se enfría, es el momento de preparar la cobertura.
  • Colocamos los ingredientes en un cazo, y calentamos a fuego lento hasta que se funda el chocolate. Es importante remover con las varillas, y no calentar demasiado, sólo hasta que se funda el chocolate.
  • Dejamos enfriar la mezcla. Es importante que se enfríe para vaya espesando y tenga una consistencia de cobertura.
  • Una vez fría, cubrimos el bizcocho con ella y decoramos a nuestro gusto.

La tarta de coca cola es muy conocida por la web, podéis encontrar montones de recetas, pero todas muy similares a ésta. La receta original es del chef James Martin, aunque al final, cada uno va haciendo sus pequeñas adaptaciones. 

Sin duda es una receta que pienso repetir... el resultado ha sido delicioso! Un bizcocho muy jugoso, nada empalagoso y con una cobertura que invita a no dejar de comer un trozo de tarta tras otro... riquísima!!

Probadla, no os vais a arrepentir!!

domingo, 23 de noviembre de 2014

VITAMINAS DE OTOÑO


Nada mejor que un zumo natural, lleno de vitaminas, para comenzar el día!

En casa siempre empezamos el día con un zumo de pomelo y naranja. Vitaminas a tope!! para ponérselo difícil a los virus este invierno!!

Hace un par de días me regalaron una bolsa de granadas. Qué ricas, me encantan! 

Además, mi buena amiga me recomendó probarlas en zumo, y eso he hecho. Lo confirmo: el zumo de granada está buenísimo!!

Aquí os dejo una idea de zumo para el desayuno de mañana, con frutas que están ahora en plena tamporada. Espero que os guste!

Ingredientes para dos personas:
  • Un pomelo.
  • Una naranja.
  • Tres o cuatro mandarinas.
  • Una granada.
Elaboración:

     Prepararmos nuestro exprimdor, partimos las frutas por la mitad, un poco de juego de muñeca y...

... delicioso zumo listo para tomar!!!!


domingo, 16 de noviembre de 2014

BIZCOCHITOS DE LIMÓN


Hace sólo siete días que empezábamos esta semana que hoy se termina... en casa la empezábamos a la espera de cosas importantes... y, por supuesto, no nos ha defraudado.

Para celebrarlo... unos ricos y fáciles bizcochitos de limón. La receta la he tomado prestada de Dulces bocados, un blog lleno de recetas deliciosas.

Ingredientes:
  • 55 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 70 gramos de azúcar glass.
  • 85 gramos de harin.
  • 1/2 sobre de levadura.
  • 60 gramos de yogurt natural.
  • Ralladura de limón.
  • 60 ml de zumo de limón.
  • Un huevo.
  • Opcional: alguna mermelada para acompañar. Yo he utilizado un poquito de mermelada de arándanos.
Elaboración:
  • Precalentamos el horno a 180 Cº.
  • Mientras tanto,  batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón hasta conseguir que quede cremoso. 
  • Añadimos el huevo y seguimos batiendo.
  • Incorporamos la harina con la levadura tamizadas y mezclamos para que quede bien incorporada.
  •  Añadimos el yogurt y el zumo de limón, y seguimos mezclando.
  • Rellenamos los moldes y horneamos durante unos 25 minutos. Recordad que esto puede variar en función del horno.
  • Una vez fuera del horno, dejamos enfriar unos minutos dentro de los moldes antes de desmoldar.
  • Colocar un poquito de mermelada en el centro de cada bizcochito.

Un bizcochito por Rut, otro por Haizea, y otro más por Aimar.

Bienvenidos!!

 

lunes, 10 de noviembre de 2014

BIZCOCHO DE CAFÉ Y NUECES


Nada mejor que un buen desayuno para comenzar con energía la semana!

Y más aún si te espera una semana en la que puedan pasar cosas importantes... a ver qué nos van trayendo estos siete días... a esperar!!

Mientras tanto, un rico bizcocho de café y nueces. Yo usé café normal, pero si quereis que el bizcocho sea para todos los públicos, usad uno descafeinado sin problema!

Ingredientes:
  • 3 huevos.
  • 200 gramos de azúcar moreno.
  • 150 ml de aceite de oliva virgen.
  • 220 gramos de harina.
  • Medio sobre de levadura.
  • 100 gramos de nueces, peladas y troceadas.
  • Una tacita de café (unos 80 ml).
Elaboración:
  • Ponemos el horno a precalentar a 180 ºC.
  • Preparamos el molde que vayamos a usar con mantequilla y un poquito de harina, y reservamos.
  • Con ayuda de una batidora de varillas, batimos los huevos durante 4 ó 5 minutos, hasta conseguir que queden bien montados.
  • Mientras seguimos batiendo, vamos añadiendo poco a poco el azúcar, el aceite y el café.
  • Incorporamos la harina y levadura tamizadas.
  • Por último, las nueces troceadas. Mezclamos para que nos quede todo bien incorporado.
  • Colocamos la masa en el molde, y horneamos durante unos 45 minutos (el tiempo puede variar de un horno a otro, así que asegurate de que está bien hecho antes de sacarlo del horno).
  • Dejamos enfriar, y listo para disfrutar!!
Espero que os guste!!

Feliz semana!!

miércoles, 5 de noviembre de 2014

CUSCÚS CON VERDURAS Y PASAS


Las semanas van que vuelan! 
... madre mía, ya miércoles!
... y ya estamos en noviembre!

No me extraña que se nos pase el tiempo tan rápido... nos pasamos todo el día corriendo, con prisas, de un lado para otro... 

Así que cuando alguien nos propone una receta tan rápida como ésta, no queda otra que hacerla. En un momento tendremos la comida preparada, además no una comida cualquiera, no, sino una bien rica, un delicioso cuscús.

Ingredientes (para 4 personas):
  • Una cebolla.
  • Dos o tres zanahorias.
  • Dos pimientos verdes.
  • Un pimiento rojo.
  • Un puñado de pasas.
  • 250 gramos de cuscús.
  • 250 ml de caldo de verduras.
  • Canela en polvo, curry, jengibre en polvo y sal.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Una curadita de mantequilla.
Elaboración:
  • Picamos las verduritas y las pochamos con un poco de aceite y una pizca de sal.
  • Cuando estén prácticamente hechas, añadimos un poquito de canela, de curry y de jengibre. Tened cuidado con las especias, es mejor ir probando que pasarse de golpe con ellas.
  • Incorporamos las pasas y dejamos la mezcla a fuego lento.
  • En un cazo, ponemos el caldo a calentar. Cuando esté caliente, pero sin llegar a hervir, lo retiramos del fuego, añadimos el cuscús, lo tapamos y dejamos reposar 3 ó 4 minutos.
  • Pasado este tiempo, el cuscús habrá absorbido el caldo y será el momento de añadir la cucharadita de mantequilla removiendo bien. Con este paso conseguiremos que el cuscús nos quede suelto.
  • Por último, incorporamos el cuscús a la mezcla de verduras y pasas que teníamos preparada, mezclamos bien y listo!
  • Ya tenemos preparado nuestro delicioso cuscús.