lunes, 19 de marzo de 2012

MIS PRIMEROS "CAKE POPS"


Mira qué monos!!
La verdad es que los cake pops son un dulce muy original y vistoso. Además, están muy ricos!!
Se pueden hacer de muchas cosas: bizcocho, magdalenas, galletas,… que trituraremos y mezclaremos con una crema (queso, nocilla, leche condensada,… lo que nos guste) por último se bañan en chocolate (blanco, negro, con leche, teñido del color que más nos apetezca…) y se decoran.

Yo los he hecho de dos tipos: unos con magdalenas y otros con galletas oreo. En ambos casos, después de triturar, he mezclado con queso tipo Philadelphia. Por último, he cubierto con chocolate y he decorado.

Ingredientes:
  • Bizcocho (o lo que queramos utilizar: magdalenas, galletas oreo, restos de un bizcocho que se nos ha roto al desmoldar,…).
  • Queso Philadelphia.
  • Chocolate de cobertura.
  • Algo para decorar: fideos de chocolate, coco rallado,…
  • Palitos.
Elaboración:
  • Trituramos las galletas, el bizcocho o lo que vayamos a utilizar y añadimos el queso, hasta que tengamos una masa compacta. Más o menos necesitaremos la mitad del peso de queso que del triturado, pero conviene ir añadiéndolo poco a poco, así iremos poniendo lo que vaya pidiendo la masa.
  • Después dividimos la masa en montoncitos más o menos iguales y no demasiado grandes, ya que si no será difícil trabajar con ellos.
  • Iremos dando forma redondeada a los montoncitos hasta conseguir que sean bolitas. Los metemos en la nevera unas horas para que se endurezcan.
  • Lo siguiente será derretir el chocolate. Se puede hacer en el microondas o al baño maría, de cualquier forma, siempre habrá que hacerlo con mucho cuidado para que no se queme.
  • Ahora iremos mojando la punta de los palitos en el chocolate y lo clavaremos en las bolitas. Dejamos secar el chocolate en el frigo para que se  endurezca y las bolas queden bien pegadas a los palos.
  • Para cubrir la bolita, la introducimos en el cuenco del chocolate con mucho cuidado para que no se salga el palo.
  • Una vez cubierta con el chocolate dejamos escurrir con cuidado y damos unos golpecitos con el palo en el borde del cuenco para que caiga el exceso de chocolate.
  • Si queremos decorar las bolas, éste es el momento, antes de que se seque el chocolate. Podemos añadir fideos de chocolate, frutos secos triturados, o lo que nos apetezca.
  • Meteremos todo en el frigo para que se endurezcan tanto el chocolate como la decoración.


Estos son de bizcocho y están bañados en chocolate:


Estos otros están hechos de galletas y bañados con chocolate blanco. Sobre ellos una “mini-oreo”:
 


Y por último, estos bañados en chocolate y decorados con coco rallado:


Al morder la bizcobola, esto será con lo que nos encontremos, un bizcocho muy jugoso y con un sabor estupendo:


Estos cake pops los hice para llevárselos este fin de semana a unos amigos, así que había que ponerlos bonitos!!


¡¡¡HAN SIDO TODO UN ÉXITO!!!

8 comentarios:

  1. Doy fe de ello, estaban buenísimosssssss. Que manitas tienes.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro de que os gustaran, ya tendremos la oportunidad de repetir, no?
      Mira quién habla de manitas!!

      Eliminar
  2. Madre mía Sara!!Quiero probarlos!!!Tienen una pinta estupenda!! Me has dado donde me duele!!Eres una artistaza!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No te preocupes, que los probarás. En eso que tenemos entre manos ya te los llevaré, y allí podrás demostrar, micro en mano, que también tú eres una artistaza!!

      Eliminar
  3. Hola, una preguntita qu epuede parecer tonta pero...para triturar las galletas oreo, como lo haces? Es qque hice mis primeros cake pops hace unos días pero con magdalenas y claro con las manos va perfecto pero galletas...no sé como hacerlo para que quede bien triturado...
    Gracias por tu ayuda! Y felicidades, te han quedado genial!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola!
      Muchas gacias por tu visita y por tu comentario.
      Yo las trituré con la thermomix, pero te quedará genial también con una batidora.
      Seguro que te quedan genial!

      Eliminar
  4. increible receta, habia hecho bombones de oreo, con la misma tecnica,pero lo del bizcocho me he quedado sorprendida!!! enhorabuena y vaya manos!!!

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tu comentario!!