LOMBARDA CON PASAS

Este plato es muy fácil de preparar, y además de su atractivo color, está buenísimo!!!

Ingredientes:

• Lombarda.
• 2 ó 3 dientes de ajo.
• 8 ó 10 almendras.
• Un puñado de pasas.

Eaboración:

• Cortar la lombarda en juliana fina. Cocinarla al vapor.
• Cortar los ajos y las almendras en láminas y dorarlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
• Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir las pasas.
• Cuando las pasas se hinchen un poco, añair la lombarda a la mezcla.
• Calentar todo junto unos minutillos y ... listo!! a comer!!!

Cocinar al vapor es una forma muy sana de preparar la comida, y si además hablamos de verdura al vapor, mejor que mejor!

La lombarda tiene un antioxidante muy bueno para la vista, el sistema inmunológico y el corazón, la ANTOCIANINA, que es el pigmento que le da ese color morado característico.

Gracias a su acción antioxidante es anticancerígeno, ayuda a reducir la tensión e incluso a prevenir la esterilidad masculina.

Además, en su composición también encontramos ácido fólico, vitamina C, vitamina B3 y zinc.

Al cocinar la lombarda al vapor, ayudamos a conservar todas las propiedades de las verduras.

A DISFRUTAR DE LA RECETA!!!!