GALLETAS DE HELLO KITTY

... Y por fin llegó el puente!

Si buscamos recetas por la red en estos días, encontraremos todas las versiones posibles de galletas, bizcochos o magalenas sobre Halloween. Así que, por cambiar,  yo os traigo algo diferente... Puede haber algo más diferente a Halloween que Hello Kitty?

Este cortapastas lo compré este verano, ya os hablé de él en una entrada anterior. Aún no lo había usado, así que ya era hora, no?

Ingredientes:

• 125 gramos de mantequilla.
• 100 gramos de azúcar.
• 250 gramos de harina.
• 1 huevo.
• Una cucharada de esencia de vainilla.

Elaboración:

• Mezclamos la mantequilla con el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Añadimos el huevo y la vainilla. Seguimos batiendo.
• Añadimos la harina y mezclamos hasta que se integre por completo.
• Envolvemos la masa en film de plástico y reservamos en el frigorífico durante aproximadamente una hora.
• Pasado este tiempo, estiramos la masa con un rodillo y cortamos con la forma deseada.
• Precalentamos el horno a 180 ºC.
• Colocamos las galletas en la bandeja del horno y horneamos durante 10 ó 12 minutos.

Estas galletitas viajarán hoy conmigo, para disfrutarlas en buena compañía durante estos dias.

Feliz puente para todos!!