GALLETAS DE TURRÓN

Sí, lo sé, estáis pensando que me he vuelto loca por hacer galletas de turrón en el mes de mayo. 

¿Turrón ahora? pues sí, turrón ahora. 

¿No tenemos un mes de mayo con un tiempo que no es el lógico de esta época? ¿no parece más bien febrero o marzo? ... puestos a vivir cosas fuera de temporada... comeremos unas galletitas con recuerdo a navidad... Por qué no?????

Si por una remota casualidad, encontráis una tableta de turrón blando por el fondo del armario, olvidada desde las últimas navidades, ya os podéis poner manos a la obra a preparar esta receta. Es muy fácil, y quedan unas galletas muy, muy ricas.

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla.
• 50 gramos de azúcar.
• 300 gramos de turrón blando (una taableta).
• 1 huevo.
• 250 gramos de harina.

Elaboración:

• Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar.
• Añadimos el turrón y mezclamos bien, hasta conseguir integrarlo en la masa.
• Incorporamos el huevo y seguimos mezclando.
• Por último añadimos la harina y amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
• Envolvemos la masa en film transparente, y refrigeramos durante aproximadamente una hora.
• Pasado este tiempo, precalentamos el horno, estiramos la masa con un rodillo y cortamos con el cortapastas elegido.
• Colocamos sobre una bandeja de horno, sobre la que hemos puesto papel vegetal, y horneamos a 180 ºC durante 12 minutos (el tiempo puede variar dependiendo del horno).

Listas para disfrutar!!