BIZCOCHO DE NARANJA

Hoy una receta fácil, rica, rápida y muy, muy jugosa.

Éste bizcocho es una de las primeras recetas que la gente hace cuando se compra la thermomix, pero que yo no había hecho todavía. También se puede hacer sin thermomix, así que no tenemos excusa.

Con ingredientes que hay en todas las casa y en poco más de media hora, podemos disfrutar de un estupendo desayuno o una rica merienda. 

Ingredientes:

• Una naranja de zumo.
• 250 g de azúcar.
• 3 huevos.
• 100 g de aceite de girasol.
• Un yogur natural
• 250 g de harina.
• Un sobre de levadura.
• Una pizca de sal.

Elaboración:

• Precalentamos el horno a 180 ºC.
• Lavamos la naranja muy bien, porque la vamos a usar entera, con cáscara. La partimos en cuartos y la colocamos en el vaso, junto con el azúcar y los huevos. Programamos 3 minutos, 37 ºC, velocidad 5.
• Añadimos el aceite y el yogur y programamos 15 segundos, velocidad 2,5.
• Por último, incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 2,5.
• Volcamos la masa en el molde elegido y horneamos durante durante 30 minutos.

Podemos hacerlo sin thermomix, en este caso necesitaremos una batidora. Batiremos la naranja troceada (bien limpia, y con cáscara) junto con el azúcar y los huevos. Después añadiremos el aceite y el yogur, y mezclaremos con la ayuda de unas varillas. Por último añadiremos la mezcla de harina, levadura y sal tamizada, y mezclaremos hasta su completa incorporación.