jueves, 14 de febrero de 2013

GALLETAS RED VELVET... Y FELIZ DÍA DE LOS ENAMORADOS!!


Soy de las que piensa que el día de los enamorados son todos los días, así que no hace falta esperar a que llegue un día señalado para decir a esa persona especial que la queremos. 
 
De hecho no he celebrado nunca San Valentín, ni un aniversario, ni siquiera recuerdo el día exacto en el que empecé a enamorarme de mi pareja. Lo que sí recuerdo son todas las cosas importantes que hemos compartido, los momentos en los que hemos llorado juntos y nos hemos apoyado uno en el otro para superar un problema, los ratos en los que hemos celebrado una buena noticia o los momentos en los que nos hemos ilusionado con un nuevo proyecto.

Son ya muchos años los que llevamos compartiendo nuestra vida, muchos los momentos que nos han hecho felices, muchas casas en las que hemos vivido, muchos lugares que hemos visitado, muchos amigos que hemos conocido, muchos sueños que se han cumplido... y muchos más los que aún nos quedan por cumplir! 

Por todo eso, y por mucho más: TE QUIERO!!!!



Ingredientes:
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 130 g de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 50 ml de buttermilk (leche + cucharada de vinagre o zumo de limón).
  • 50 g de cacao en polvo.
  • Una cucharada de esencia de vainilla.
  • Colorante rojo.
  • 400 g de harina (puede necesitar algo más).
Elaboración:
  • Batimos el azúcar y la mantequilla. Añadimos despúes el huevo y la vainilla y seguimos batiendo hasta que quede bien integrado.
  • Mezclamos el colorante con el buttermilk y lo añadimosa la mezcla anterior.
  • Por último añadimos el cacao y la harina. Si la masa queda muy pegajosa, se puede añadir algo más de harina.
  • Estiramos la masa con un rodillo y cortamos con la forma deseada.
  • Horneamos a 180 ºC durante 12 ó 14 minutos.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo!

FELIZ DÍA DE LOS ENAMORADOS!!!!

1 comentario:

Muchas gracias por tu comentario!!