lunes, 21 de abril de 2014

GALLETAS DE QUESO CREMA



Qué rápido se pasan las vacaciones!!!

Hace nada estábamos planeando todo lo que íbamos a hacer durante la Semana Santa... madre mía... cómo corre el tiempo... y más cuando lo estás disfrutando!

Yo he tenido la suerte de poder disfrutar de unos días en familia, de visitar bonitos lugares, de comer ricos pescados, de escuchar fados en buena compañía... incluso de subir y bajar miles de escaleras ;)
Además, he podido cargar pilas, para aguantar hasta el próximo encuentro!

Durante estos días, ha sido el cumple de mi abuela. Como todos los años, se ha celebrado como se merece. Aunque este año la abu recibió tres bonitos regalos, los mejores que podía recibir!!

Yo no pude estar, así que le envié unas galletitas, como las que os trigo aquí: galletas de queso crema.
La receta la vi en Recelandia. Es muy fácil de preparar, y por supuesto están buenísimas.

Ingredientes:
  • 200 gramos de queso crema (tipo philadelphia).
  • 100 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente).
  • 80 gramos de azúcar.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.
  • 250 gramos de harina
  • Una pizca de sal.
Elaboración:
  •  Con ayuda de una batidora de varillas, batimos la mantequilla el queso crema, la vainilla y la pizca de sal.
  • Añadimos la harina, y amasamos hasta que conseguir una masa homogénea.
  • Colocamos la masa entre dos papeles de hornear y la extendemos con ayuda de un rodillo, intentando que nos quede con forma rectangular. La reservamos en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
  • Pasado este tiempo, sacamos la masa y espolvoreamos parte del azúcar por encima.
  • Enrollamos, como si fuera un brazo gitano, y cortamos en rodajas del tamaño deseado.
  • Rebozamos las galletas con el resto del azucar, y las colocamos sobre la bandeja del horno (en la que habremos colocado un papel de hornear.
  • Horneamos en horno precalentado a 180 ºC durante unos 20 minutos.
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutar!
Felicidades Abu!!
Felicidades Ague!!
Que cumpláis muchos más... 

1 comentario:

Muchas gracias por tu comentario!!