viernes, 1 de abril de 2016

PAN RÁPIDO DE LECHE CON NUECES


Bueno... pues ya se pasó la Semana Santa... y se pasó, como todo lo que nos gusta... muy rápido!!

Para mí fueron días de reunión familiar, de abrazos y cariño para aguantar hasta la próxima ocasión, de comida y risas con amigas, de tiempo delicioso con aquellos a los que quiero y tengo lejos, de ver cómo crecen mis pitufas,... en fin, días de cargar las pilas a tope!

Espero que hayan sido días de disfrute para todos!

Aquí os traigo otra receta de pan. Ya os he comentado en más ocasiones que me encanta hacer pan en casa... cuidado... es adictivo!! 

Esta receta es muy, muy, pero que muy fácil. Además, es ideal para impacientes, ya que es muy rápida.

Ingredientes:
  • 270 ml de leche.
  • 20 gramos de azúcar moreno.
  • 20 gramos de levadura fresca.
  • 450 gramos de harina de fuerza.
  • 5 gramos de sal.
  • Un puñado de nueces.
Elaboración (con Thermomix):
  • Ponemos la leche y el azúcar en el vaso, y programamos 2 minutos, 37 ºC, velocidad 1.
  • Añadimos la levadura y mezclamos unos segundos a velocidad 4.
  • Pasado ese tiempo, añadimos la harina y la sal y programamos 10 segndos, velocidad 5, y a continuación amasamos 1,5 minutos, velocidad espiga.
  • Incorporamos las nueces troceadas y seguimos amasando 2 minutos, velocidad espiga.
  • Sacamos la masa del vaso, y la amasamos ligeramente mientras le damos forma de bola.
  • Lo vamos a hornear dentro de cazuela de pirex o similar, así que necesitamos un recipiente con tapa válido para el horno. Untamos ligeramente el interior del molde con aceite, con la ayuda de un pincel, y colocamos la masa en su interior.
  • Hacemos unos cortes con un cuchillo bien afilado.
  • Tapamos el molde y dejamos reposar unos 15 minutos, hasta que veamos que la masa comienza a fermentar.
  • Introducimos el molde tapado en el horno sin precalentar y horneamos a 200 ºC durante unos 45 ó 50 minutos.
  • Pasado este tiempo, sacar con mucho cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla.

Espero que os guste!!!

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