miércoles, 8 de enero de 2014

COMPOTA DE MANZANA CON ALMENDRAS


Antes de nada... ¡¡¡FELIZ AÑO A TODOS!!!  ¡¡¡FELIZ 2014!!!

Hay que ver qué rápido se pasa el tiempo!! 

Hacía ya varios días que no pasaba por aquí... y es que los días se me han pasado volando... pero aquí estoy de nuevo. 

Espero que hayáis tenido unas bonitas Navidades, y que hayáis disfrutado de cada momento para poder ahora volver a la rutina con las pilas cargadas. Por mi parte han sido unas vacaciones completas, he disfrutado de la familia y los amigos, aunque, como siempre, me he quedado con ganas de más; me he reencontrado con aquellos que cruzaron un océano para vivir una nueva etapa en su vida; he conocido al nuevo miembro de la familia; he celebrado un bautizo; he reído, abrazado, bailado, comido, cantado, besado,... y he deseado con todas mis fuerzas que el 2014 nos compense los malos ratos del 2013, y nos permita, por fin, cumplir nuestro sueño!!!

Vamos con una receta muy fácil para comenzar el año: compota de manzana.

Ingredientes:
  • 4 manzanas reineta.
  • 3 ó 4 cucharadas de azúcar (al gusto, en función de lo dulce que nos guste).
  • Medio vaso de agua (se puede añadir más si vemos que hace falta).
  • Una rama de canela.
  • Almendra laminada.
Elaboración:
  •  Pelamos y troceamos la manzanas, y las colocamos en una cazuela.
  • Añadimos el agua, el azúcar y la canela.
  • Cocemos a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. Este tiempo dependerá de cómo sean las manzanas. Dejaremos cocer hasta que queden blanditas.
  • Retiramos la rama de canela y repartimos la compota en recipientes aptos para el horno,
  • Añadimos un poco de almendra laminada en cada recipiene y gratinamos ligeramente durante un par de minutos.

Es un postre fácil de peparar, además de ser muy digestivo y estar muy rico, así que no tenéis excusas para no poneros manos a la obra!! 

Ojalá que el 2014 venga cargado de alegrías y momentos bonitos y os llene a todos de felicidad!!!

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