Últimamente ando muy liada, y mi cabeza está demasiado ocupada con otros temas, así que... vamos a tomarnos un descanso.
De vez en cuando es necesario para, respirar hondo y ver las cosas con perspectiva... para eso, nada mejor que un te o un café acompañado de un rico bizcocho.
Ingredientes:
- 4 huevos.
- 200 gramos de azúcar.
- 250 gramos de queso mascarpone.
- 1 yogur natural.
- 80 gramos de aceite de girasol.
- Una pizca de sal.
- 250 gramos de harina.
- 1 sobre de levadura.
Elaboración:
- Batimos los huevos y el azúcar con una batidora de varillas durante unos 5 minutos, hasta triplicar su volumen.
- Añadimos el queso, el yogur y el aceite a la mezcla, y batimos para incorporarlos bien.
- Por último incorporamos la pizca de sal, y después la harina y la levadura tamizadas.
- Mezclamos con cuidado para que la masa no pierda volumen.
- Horneamos en horno precalentado a 180 ºC, durante 35 ó 40 minutos.
- Cuando se enfríe, podemos servirlo en una bandeja tan bonita como la mía! ;)
Tienes razón. A veces hay que parar un momento. Como yo ahora mismo, que voy a trabajar dentro de un rato y he decidido navegar un rato por internet. Cuando he visto esta maravilla de bizcocho...Y yo con una tarrina de mascarpone en el frigo, jejeje. Apuntado queda.
ResponderEliminarUn beso.