HUMMUS

El hummus es un puré o paté de origen árabe, elaborado a partir de garbanzos. 

Es un aperitivo sano, rico y fácil de preparar, que podemos disfrutar con tortitas de maiz, picos de pan, crudités o como más nos apetezca.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo. 
• 400 gramos de garbanzos cocidos.
• 60 gramos de agua.
• 30 gramos de zumo de limón.
• 40 gramos de sésamo tostado.
• 70 gramos de aceite de oliva virgen extra.
• Sal (al gusto).
• Aceite de oliva virgen extra y pimentón, para servir.

Elaboración (Thermomix):

• Ponemos todos los ingredientes en el vaso, y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. 
• Colocamos en el recipiente en el que vayamos a servir y rociamos con el aceite de oliva y espolvoreamos el pimentón.

Sin thermomix sería la misma elaboracion, colocamos todos los ingredientes en el vaso y batimos hasta conseguir la textura de puré.