domingo, 29 de junio de 2014

GALLETAS DE VIOLETAS


Hace una semana celebramos la boda de dos personas muy importantes en mi vida. Fue un fin de semana precioso, lleno de momentos emotivos, de abrazos, de alegría, de reencuetros, de detalles bonitos,... no podía ser de otra manera conociendo a los novios!

Para ellos fueros estas galletitas de caramelos de violetas, los preferidos de mi hermano cuando era pequeño!!

Ingredientes:
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de azúcar.
  • Un huevo.
  • 250 gramos de harina.
  • Esencia de violeta.
  • Caramelos de violetas.
Elaboración:
  • Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que queden bien integradas.
  • Añadimos el huevo y unas gotitas de esencia de violetas, y mezclamos bien.
  • Incorporamos la harina, y amasamos hasta conseguir una masa homogénea.
  • Colocamos la masa entre dos papeles vegetales, y estiramos con un rodillo hasta conseguir el grosor deseado. Introducimos en el frigorífico durante al menos media hora.
  • Para preparar las galletas y el caramelo, seguiremos los mismos pasos que en las galletas de cristal, que podéis ver pinchando aquí.

Queridos Raúl y Flor, que seais muy, muy felices en vuestra vida de casados!!!
Y ojalá que la vida os traiga todo lo bueno que os merecéis, y os tenga reservados muchos momentos bonitos. Nosotros seguiremos estando ahí, para compartirlos con vosotros!

Os quiero mucho.

domingo, 15 de junio de 2014

PAN DE CEREALES Y FRUTOS SECOS



Hola de nuevo!!!
Perdón por todo este tiempo sin pasar por aquí, pero es que he estado muy liada.

En fin, no perdamos más tiempo... como el pan es algo que no puede faltar en la dieta... al menos en la nuestra, que como no tengamos pan para desayunar en casa nos da algo (jajaja, digamos que empezar un día sin un buen desayuno, es un día que ya va torcido), aquí os traigo una receta fácil y muy, muy rica.

Ingredientes:
  • 380 ml de agua.
  • 20 gramos de levadura fresca.
  • 300 gramos de harina de fuerza.
  • 200 gramos de harina normal.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 150 gramos de cereales con frutos secos. Yo usé una mezcla de cereales crujientes con frutos secos, los vendes de varias marcas y están deliciosos.
Elaboración (con panificadora):
  • Colocamos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, en el orden en el que aparecen en la lista.
  • Programamos: 1000 g, tostado oscuro, programa básico.
  • Es muy importante sacar de la cubeta el pan nada más finalizado el horneado (ayudándonos con un trapo y con muchísimo cuidado de no quemarnos), y dejar enfriar en una rejilla. De esta forma conseguiremos un pan con corteza crujiente y miga esponjosa. 

Bueno, pues aquí tenéis una idea para preparar unas ricas tostadas. Espero que os animéis a probarlo!!